هل يحمي السمك الدماغ حقًا من الشيخوخة؟

أكل السمك بانتظام قد يساعد في الحفاظ على القدرات الإدراكية مع التقدم في السن. تحليل عميق لـ 25 دراسة أجريت في جميع أنحاء العالم يكشف أن الأشخاص الذين يتناولون السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يظهرون غالبًا ذاكرة أفضل، وتفكيرًا أسرع، وقدرة عامة على التفكير متفوقة. هذه الفوائد تتعلق خاصة بسرعة معالجة المعلومات، وذاكرة الكلمات والأحداث، بالإضافة إلى الوظائف التنفيذية مثل التخطيط أو المرونة العقلية.

السمك، وخاصة الأنواع الدهنية، غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3، وفيتامين د، والسيلينيوم، والفيتامينات ب. هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا رئيسيًا في صحة الدماغ: أوميغا-3 تحافظ على مرونة أغشية الخلايا العصبية وتقلل الالتهابات، بينما يحمي فيتامين د والسيلينيوم الخلايا العصبية من الإجهاد التأكسدي. تعمل هذه العناصر معًا لدعم التواصل بين الخلايا العصبية وتكوين اتصالات جديدة، وهي ضرورية للذاكرة وسرعة التفكير.

تبين الدراسات أن أكثر التأثيرات وضوحًا تظهر لدى أولئك الذين يتناولون حصة أو حصتين في الأسبوع. على سبيل المثال، أظهرت أبحاث أجريت في الصين والولايات المتحدة أن كبار السن الذين يتناولون السمك بانتظام يعانون من تراجع إدراكي أبطأ وصعوبات أقل في الذاكرة مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولونه. في أوروبا، لوحظت نتائج مماثلة، مع تحسين ملحوظ في الأداء الإدراكي لدى المستهلكين المتكررين.

ومع ذلك، لا تجد جميع الدراسات نفس النتائج. بعض الدراسات لا تظهر أي علاقة بين تناول السمك والإدراك، خاصة عندما لا تؤخذ عوامل أخرى مثل التعليم ونمط الحياة والحالة الصحية العامة في الاعتبار. هذا يشير إلى أن السمك وحده لا يكفي لضمان صحة الدماغ الجيدة، لكنه يساهم بشكل كبير في إطار نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.

الآليات وراء هذه التأثيرات متعددة. على سبيل المثال، تساعد أوميغا-3 في الحفاظ على سلامة الألياف العصبية التي تربط مناطق مختلفة من الدماغ، وهو أمر بالغ الأهمية لسرعة معالجة المعلومات. أما فيتامين د والفيتامينات ب، فتدعم إنتاج الناقلات العصبية وحماية الخلايا العصبية من الأضرار المرتبطة بالعمر.

تعزز هذه الاكتشافات التوصيات الحالية التي تشجع على تناول السمك بانتظام في إطار نظام غذائي متنوع. كما تسلط الضوء على أهمية النظر إلى السمك كغذاء كامل، فوائده تتجاوز مجرد أوميغا-3، ويمكن أن يلعب دورًا في الوقاية من التراجع الإدراكي والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

Attributions et sources

Origine de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s11357-026-02188-w

Titre : Fish consumption and cognitive function in aging: a systematic review of observational studies

Revue : GeroScience

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Justyna Godos; Giuseppe Caruso; Agnieszka Micek; Alberto Dolci; Carmen Lili Rodríguez Velasco; Evelyn Frias-Toral; Jason Di Giorgio; Nicola Veronese; Andrea Lehoczki; Mario Siervo; Zoltan Ungvari; Giuseppe Grosso